Rabarberlycka

För ett tag sedan blev suget efter rabarberpaj omöjligt att motstå.
Konsum hade tysk rabarber att erbjuda, lite sladdriga stjälkar till ett inte särskilt lågt kilopris. God paj blev det i alla fall, och vi ville ha mer.
I helgen köpte jag ett drygt kilo rabarber på Bondens egen marknad. En hel kasse fräscha, spänstiga, härligt rosa och gröna stjälkar för ungefär samma pris som jag betalat på Konsum, 35 kr kilot.
Hälften blev till en ny paj, och jag glömde att strö på potatismjöl, och svor över att pajen skulle bli blöt och kladdig. Men den blev perfekt, minst lika bra som den på tysk rabarber (och potatismjöl). Antagligen var skillnaden i kvalité förklaringen.
Ljuvlig rabarberkräm blev det också.
I brist på egen trädgård att odla rabarber i, balkongen tror jag inte riktigt på, så kommer det att bli ett par vändor till förbi marknaden innan sommaren...