Hej och hå-gryta

Snabb rensning i kyl- och andra skåp, och snabb middag.
Fräste 2 hackade vitlöksklyftor, 1 hackad gul lök, 1 potatis i tärningar, 1 morot i skivor, 1 klyfta vitkål skuren i lite mindre bitar, i en skvätt rapsolja.
Kryddade med örtsalt, peppar och currypulver.
Blandade ner en burk hela tomater som jag delade sönder lite.
Lät koka i 10-15 minuter.
Blandade i en burk kikärtor.
Lät koka en stund till.
Serverade med quinoa och lite grönsallad med purjostrimlor och pinjenötter.
Helt ok vegetarisk snabbgryta, det räckte till middag för två, och två matlådor dessutom (eftersom jag fiffigt nog kokade extra quinoa).